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2013-06-27

夏。野菜。ごはん。

こんにちは
女将です
またしても店主の更新が…できてないですね…

やはり6月は地元の行事が多く、店主も家にいられないこともしばし。
来月になれば少しは落ち着くかな?

今年の那須屋の夏のスケジュールは
 6月…地元行事でわたわた
 7月…お中元本格スタート
 8月…義父の初盆(お店を臨時休業する日がありますので後ほどお知らせします)
     芦野聖天花火大会(8/19
といった感じです~
なんだかんだでせわしいのが常ですが、仕事があるのはありがたいことだと思い頑張る


そしてまた食べ物の話ですが(私このブログであんまりそれ以外の事かいてないですよね)、
5月6月と、とにかく野菜を沢山!いただきました

春キャベツ、新玉ねぎ、蕪、ブロッコリー、レタス、胡瓜、トマト、アスパラ…
義母の食事も管理している女将にとって、こんなにありがたいことはないです
しかも地元の野菜は本当に美味

お野菜がたっぷりとれる夏メニュー、タコライス。
タコライス☆
サルサソースは家にないし、私がタバスコも苦手なのでひき肉を味付けるときに四川豆板醤を入れてみたら…なんだかいいよ?
チーズが濃厚なチェダーだったらもっと美味いんだろうな~

こちらはいつものようにパスタ。
フレッシュトマトのパスタ
ペペロンチーノを作る要領でニンニクの香りをオイルに移して、アンチョビで風味を出します。
刻んだトマトを投入して岩塩で味を調整。
トマトがいい塩梅に乳化したらパスタとあえる、絶対失敗知らずのうちの鉄板メニュー
モッツァレラとフレッシュバジルを入れると更にウマ~なのですが、今はないのでこのままで。
完熟したトマトで作るとこの上なく美味しい一皿です

春から夏の野菜ってものすごく使い勝手が良くて料理の幅が広がります~
…もっといろいろ作ろ…

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theme : おうちごはん
genre : グルメ

2013-06-05

『神の雫』掲載ワイン

またしても更新が遅れておりますが
女将でーす

今日は珍しくワインの話題。

先日入荷した高畠ワイナリーの『2011バリック プレミアムロゼ樫樽熟成』を店主とともに飲んでみましたー

CIMG0003_convert_20130605230756.jpg

ロゼワインですが非常にスッキリとした、白に近い味わいの辛口です
とても飲みやすいのでお料理なら前菜のようなものやオイル系のあっさりパスタなどがよさそうな印象ですね

このワイン、以前TVドラマにもなった『神の雫』の原作コミックに掲載されたそうです
私たちはまだ読んでいないので今度是非見たいものです
ワインの専門コミックだとどんなふうに表現されているのでしょうね~
興味深々です…
今度レンタルしてこようと思います

2種類のグラスで飲み比べてみましたが、やはりグラスの形状で味わいは全く変わりますね
飲み口が薄いグラスの方がよりシャープで渋みなどを感じません。
アルコールがあまり強くない女将でもスイスイ飲めてしまい危険です
そんな感じで酔ってきたので今日はここまで~

theme : とりあえず書いとこ ~ф(゜゜)
genre : 日記

プロフィール

古くさ女将

Author:古くさ女将
利き酒師の資格を持つ旦那とレトロ・古くさ大好きな女将の日記です。
とにかくうまいものが好きです。マンガも大好き!

合同会社 那須屋商店
〒329-3443
栃木県那須郡那須町
大字芦野2725-5
0287-74-0005
営業時間 
AM8:00~PM8:00
毎週月曜定休

当店では利き酒師の店主が
飲んで納得したものだけを
取り扱っています。
商品についてはお電話やメールでお気軽にお問い合わせ下さい。
尚、那須屋ではお客様との対面販売を基本としておりますのでネット販売などは行っておりませんのでご了承ください。

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